Recette _ Bowl-cake ultra moelleux

Vous êtes rentré.e du boulot et quelqu'un a fini le délicieux gâteau au yaourt que vous aviez préparé ? Vous avez passé l'après-midi à penser à cette dernière part, votre petit moment à vous après une journée de à jongler entre rapports d'activité et réunions... Et là, dès votre arrivée, vous le voyez très bien. Du gâteau, il ne reste que le plat, vide, sur l’îlot central. Frustration, colère, déception, tristesse, envie de se rouler par terre, nombreuses sont les émotions ressenties à peine le pas de la porte franchie. Je vous comprends. Et c'est bien pour ça que je vous partage cette recette de bowl-cake ultra moelleux et très rapide à faire ! De quoi vous remonter et vous faire oublier très vite cette vilaine déconvenue !

Préparation : 5 min

Cuisson : 3 min

Ingrédients :

• Un yaourt de soja nature

• 40-50g de farine

• 20g de protéine végétale

• 10g de sucre

• Une CAC de levure chimique/poudre à lever

• 100-150g de lait végétal

• Arômes, garniture et topping au choix : vanille liquide, amande amère, cannelle, chocolat, noix, fruits, purée d'oléagineux, etc.

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients secs directement dans un bol

• Ajouter le yaourt et mélanger

• Ajouter le lait petit à petit, jusqu'à obtenir une consistance de pâte à pancake

• Ajouter les arômes et garnitures

• Faire cuire au micro-onde pendant 3 min à puissance maximale

• Ajouter les toppings et déguster

Même si c'est difficile, on attend un peu avant de déguster car le tout ressort très très chaud !

Bon appétit :)