Recette _ Porridge gourmand

C'est une redécouverte à chaque automne. L'été, il fait trop chaud pour envisager de sortir une casserole, je me dirige plus facilement vers des toast ou des smoothies. En automne, j'aime manger chaud au petit-déjeuner. Et chaque année, je le retrouve. Mon porridge adoré. Chaque année, je me dis "mais pourquoi je n'en fais pas plus souvent ?". Et chaque année, je finis par manger des porridges un matin sur deux. Assez de blabla, voilà ma recette inratable et hyper nutritive !

Ingrédients :

• 30 à 50g de flocons d'avoine selon votre appétit (40g pour moi)

• 1 CAS de graines de chia (optionnelles, mais elles sont hyper intéressantes)

• 1 scoop de protéines végétales ou 15g de farine d'oléagineux déshuilée

• 150 à 250mL de lait végétal (selon la texture que vous aimez. Personnellement je l'aime bien compact, je ne mets que 150mL. Si vous voulez un résultat plus crémeux, partez plutôt sur 250mL. Il est possible de remplacer le lait par de l'eau).

• Arôme au choix : Cacao en poudre, cannelle, arôme vanille/noisette/amande, quatre-épices, etc.

• Toppings au choix : Chocolat, fruits frais/rôtis/surgelés, purée d'oléagineux, noix concassées, noix de coco râpée, yaourt, etc.

Préparation :

• Dans une casserole, mélanger les flocons d'avoine, les graines de chia et la protéine végétale

• Ajouter le lait et l'arôme

• Faire cuire à feu doux, jusqu'à épaississement, en remuant pour éviter que ça n'accroche

• Servir chaud, avec les toppings de sont choix

Et voilà, en moins de 10 minutes vous avez un petit-déjeuner ultra complet, bien nutritif grâce à un bon apport en glucides, protéines et fibres, qui vous calera toute la matinée. Adieu le pic de fatigue sur les coups de 11 heures !